Agrofeedingtech Sp. z o.o.

Czy wiedzieliście, że ekstruzja soi to innowacyjny proces technologiczny, który pozwala na uzyskanie wysokiej jakości produktów spożywczych na bazie tej rośliny? W Polsce soja zyskuje coraz większą popularność, zarówno wśród producentów, jak i konsumentów, ze względu na swoje wartości odżywcze i potencjał zastosowania w różnych gałęziach przemysłu. Proces ekstruzji polega na poddawaniu soi działaniu wysokich temperatur oraz ciśnienia, co prowadzi do zmiany jej struktury i właściwości. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie różnorodnych produktów, takich jak granulaty, płatki czy ekspandaty, które mogą być wykorzystane jako składniki żywności dla ludzi oraz pasze dla zwierząt. Korzyści płynące z zastosowania ekstruzji soi to przede wszystkim poprawa smaku i tekstury produktów, eliminacja niepożądanych substancji oraz zwiększenie biodostępności białka. Warto zwrócić uwagę na ekologiczne aspekty tej metody, gdyż pozwala ona na wykorzystanie całej rośliny, minimalizując tym samym marnowanie surowców i obniżając koszty produkcji.